Банкетное меню / Banquet menu
Основное меню / Main menu
Kарта бара / Bar list
Домашние настойки / Homemade tinctures
Банкетное меню / Banquet menu
Партнерам / For partners
Сезон Корюшки / Smelt Season
Летнее меню / Summer menu
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ / BANQUET MENU 2100 P
САЛАТЫ, ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Салат Оливье с домашней ветчиной
«Olivie» (The Russian salad with ham) / 108,5 гр.
Салат из свежих овощей c оливковой заправкой и прованскими травами
Fresh Vegetable Salad with Olive Dressing and Provencal Herbs / 75 гр.
Мясная закуска из ростбифа, буженины и куриного рулета
Assorted meat: meat dish of roast beef, cold boiled pork, chicken rolls / 34,3 гр.
Террин из лосося и трески с нори
Salmon and cod terrine with nori / 59,95 гр.
Русские засолы и маринады. Капуста квашеная, маринованные огурцы, солёные грузди, маринованные томаты, красная маринованная капуста
Russian pickles and marinades. Sauerkraut, cucumbers, pickled mushrooms, marinated tomatoes / 52,96 гр
Атлантическая сельдь с горячим катофелем и соусом айоли
Atlantic herring with fried potatoes and aioli sauce/ 69,6 гр.
Горячая закуска: Рулетики из филе куры в беконе со сладким перцем
Bacon-wrapped chicken fillet rolls with sweet peppers / 90 гр.
Хлебная корзинка
Bread basket / 60 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВЫБОР
Грудка цыплёнка в грибном соусе с горгонзолой с картофельным пюре
Chicken breast in mushroom sauce with gorgonzola with mashed potatoes / 278 гр.
Кофе / Чай
Coffee/Tea / 60 гр.
Дополнительно: шоу программа - живой вокал и шоу балет, DJ с популярной танцевальной музыкой.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ / BANQUET MENU 2650 p
САЛАТЫ, ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Салат из свежих овощей c оливковой заправкой и прованскими травами
Fresh Vegetable Salad with Olive Dressing and Provencal Herbs / 75 гр
Салат с подкопченым цыпленком, ромейном и соусом Вителло Тоннато
Salad with smoked chicken, romaine and Vitello Tonnato sauce / 96,5 гр
Русский салат с опалённым ростбифом и овощами
Russian salad with roast beef and vegetables / 135 гр
Мясная закуска из ростбифа, буженины и куриного рулета
Assorted meat: roast beef, cold boiled pork, chicken rolls / 34,3 гр
Лосось слабой соли и семга холодного копчения
Light-salted salmon, cold smoked salmon / 46,53 гр
Русские засолы и маринады. Капуста квашеная, маринованные огурцы, солёные грузди, маринованные томаты, красная маринованная капуста
Russian pickles and marinades. Sauerkraut, cucumbers, pickled mushrooms, marinated tomatoes / 52,96 гр
Атлантическая сельдь с горячим катофелем и соусом айоли
Atlantic herring with fried potatoes and aioli sauce / 69,6 гр
Роллы из печёного баклажана с мягким сыром, томатами и миндалем
Baked eggplant rolls with cheese, tomato and almond / 37 гр
Хлебная корзинка
Bread basket / 60 гр
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА: Жульен грибной с трюфельным маслом
Mushroom julienne with truffle oil / 111 гр
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВЫБОР
Стейк из телятины с жареными овощами и соусом перечный порто
Veal steak with roasted vegetables and porto pepper sauce / 306 гр.
Стейк из свинины со сливочным булгуром с шампиньонами и соусом копчёный бекон
Pork steak with creamy bulgur with mushrooms and smoked bacon sauce / 316 гр.
Кофе / Чай
Coffee/Tea / 60 гр.
Дополнительно - шоу программа:
живой вокал и шоу балет, dj с популярной танцевальной музыкой.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ / BANQUET MENU 3300 P
САЛАТЫ, ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Салат с цыпленком тандур, печёными ощощами и ореховым соусом
Salad with tandoor chicken, baked vegetables and nut sauce / 117,5 гр.
Салат с подкопчённой треской, картофелем стоун и соусом айоли
Salad with smoked cod, stone ground potatoes and aioli sauce / 107,5 гр
Русский салат с ростбифом и овощами
Russian salad with roast beef and vegetables / 135 гр
Мясное плато: томленая телятина, ростбиф, буженина и куриный рулет
Meat platter: roasted veal, roast beef, cold boiled pork, chicken roll / 43,29 гр
Лосось слабой соли и семга холодного копчения
Light-salted salmon, cold smoked salmon / 46,53 гр.
Итальянские сыры с медом и миндалём. Грана Падано, Горгонзола, Таледжио
Italian cheeses with honey and almonds. Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio / 31,635 гр
Роллы из печёного баклажана с мягким сыром, томатами и миндалем
Baked eggplant rolls with cheese, tomato and almond / 37 гр
Свежие овощи. Огурцы, помидоры, сладкий перец
Fresh vegetables. Tomato, cucumber and bell pepper / 46 гр.
Горячая закуска: Жареный сулугуни с клюквенным соусом
Fried suluguni with cranberry sauce / 180 гр.
Хлебная корзинка
Bread basket / 60 гр.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВЫБОР
Стейк из телятины с жареными овощами и соусом перечный порто
Veal steak with roasted vegetables and porto pepper sauce / 306 гр.
Филе трески с овощами и соусом шампань
Cod fillet with vegetables and champagne sauce / 270 гр.
Филе утки с пюре из корнеплодов, апельсиновым чатни и клюквенным соусом
Duck fillet with root vegetable puree, orange chutney and cranberry sauce / 286 гр.
Кофе / Чай
Coffee/Tea / 60 гр.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО - ШОУ ПРОГРАММА: ЖИВОЙ ВОКАЛ И ШОУ БАЛЕТ,
DJ С ПОПУЛЯРНОЙ ТАНЦЕВАЛЬНОЙ МУЗЫКОЙ.
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ / BANQUET MENU 3900 P
САЛАТЫ, ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Брускетта с Камчатской икрой, сливочным сыром и авокадо
Bruschetta with Kamchatka caviar, cream cheese and avocado / 37 гр.
Брускетта с цыплёнком тандур и вялеными томатами
Bruschetta with tandoor chicken and sun-dried tomatoes / 48 гр
Тёплый салат с говядиной татаки и ферментированной сливой
Warm salad with beef tataki and fermented plums / 129 гр.
Салат с подкопчёным лососем, авокадо и оливково-цитрусовой заправкой
Salad with smoked salmon, avocado and olive-citrus dressing / 110 гр
Салат греческий с маслинами Каламата
Greek salad with Kalamata olives / 140 гр
Мясное плато: томленая телятина, ростбиф, буженина и куриный рулет
Meat Plateau: roast veal, roast beef, baked pork and chicken roulade / 43,29 гр.
Рыбное плато: лосось слабой соли, семга холодного копчения, террин из лосося и трески с нори
Fish plateau: lightly salted salmon, cold-smoked salmon, salmon and cod terrine with nori / 63,95 гр
Рулетик из ростбифа с горчицей и вяленым томатом
Roast beef roll with mustard and sun-dried tomato / 45 гр.
Итальянские сыры с мёдом и миндалём. Грана Падано, Горгонзола, Таледжио
Italian cheeses with honey and almonds. Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio / 31,635 гр.
Горячая закуска: Креветки темпура с острым соусом гарам масала
Shrimp tempura with garam masala sauce / 66,6 гр
Хлебная корзинка
Bread basket / 60 гр
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВЫБОР
Стейк Флет-айрон с шампиньонами гриль и соусом порто
Flat Iron steak with grilled mushrooms and porto sauce / 280 гр
Стейк из лосося с бурым рисом и соусом берблан
Salmon steak with brown rice and Berblan sauce / 316 гр.
Филе утки с пюре из корнеплодов, апельсиновым чатни и клюквенным соусом
Duck fillet with root vegetable puree, orange chutney and cranberry sauce / 286 гр.
Кофе / Чай
Coffee/Tea / 60 гр.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО - ШОУ ПРОГРАММА: ЖИВОЙ ВОКАЛ И ШОУ БАЛЕТ,
DJ С ПОПУЛЯРНОЙ ТАНЦЕВАЛЬНОЙ МУЗЫКОЙ.
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ / SPECIAL DISHES FROM CHEF
Стерлядь по-царски
Минимальный заказ от 1,5 кг. Рекомендация - 100гр. на человека. Стерлядь, мусс из рыбы с жарен овощами/лимон, черри, порей, ромейн, зелень, икра 1 865 гр.
3900 p
цена за 1 кг
Щука, томленая с треской и грибами
Минимальный заказ от 1,5 кг. Сезонность. Рекомендация − 100гр. на человека. Щука,мусс из рыбы с жаренными овощами/ лимоны, черри, порей, маслины, клюква, радиччио, зелень, икра / 1985 гр.
2500 p
цена за 1 кг
Окорок свиной, запечённый со специями и чесноком
Минимальный заказ от 2,5 кг. Рекомендация — 100 гр. на человека. Окорок свиной / картофель запеченый, лук, радиччио, зелень / соус горчичный / 2300 гр.
2600 p
цена за 1 кг
Молочный поросёнок, фаршированный квашеной капустой
Минимальный заказ от 5 кг. Рекомендация — 200 гр. на человека. Поросенок, тушеная капуста/ запеченый картофель, помидоры Черри, яблоки, зелень фрилис, зелень/ соус демигляс / 2000 гр.
3500 p
цена за 1 кг
Торт бисквитный с творожным кремом
Минимальный заказ от 3 кг. Рекомендуемый вес от 100 гр./чел.
270 p
цена за 100 гр
Чизкейк опалённый с ягодным соусом
Минимальный заказ от 1,2 кг. Кратность заказа - 1,2 кг.
270 p
цена за 100 гр.
Домашний Наполеон с кремом из печеных груш и яблок
Минимальный заказ от 1,5 кг. Кратность заказа - 0,5 кг. торт. Наполеон / шоколадная земля / грушевые чипсы / соус клюквенный / мята. 101 гр.
270 p
цена за 100 гр
Фруктовое плато
Рекомендация — 5 человек. Ананас, виноград, груша/мята
1500 p
цена за 1 плато
Фрукты по сезону
Рекомендация — 5 человек. Виноград, мандарины / абрикосы, клубника, черешня / арбуз, дыня
1500 p
цена за 1 вазу
WELCOME МЕНЮ / WELCOME MENU
Ролл с лососем и творожным сыром
Лосось с/с, сыр Крематто, маслина, руккола / 31 гр.
140 p
цена за 1 шт
Ролл из печёного баклажана с мягким сыром, томатами и миндалем
Баклажан, сулугуни, майонез, миндаль, чеснок, черри / 37 гр.
90 p
цена за 1 шт
Канапе из тигровой креветки с огурцом и рукколой
Креветка, огурец свеж, зелень руккола / 31 гр.
120 p
цена за 1 шт
Канапе с сыром Горгонзола, виноградом и мятой
Сыр Горгонзолла, виноград, мята / 17 гр.
90 p
цена за 1 шт
Канапе с красной икрой, сливочным сыром и блином
Блин, икра красная, сыр творожный, огурец свеж, зелень / 30 гр.
120 p
цена за 1 шт
Брускетта с Камчатской икрой, сливочным сыром и авокадо
Икра, чиабатта, авокадо, крем-сыр, руккола, микрозелень / 74 гр.
360 p
цена за 1 шт
Брускетта с цыплёнком тандур и вялеными томатами
Кура филе, соус цезарь, чиабатта, черри, вяленые томаты, микрозелень / 96 гр.
280 p
цена за 1 шт
Рулет из ростбифа с горчицей и вялеными томатами
Ростбиф говяжий, айсберг, огурец маринованный, хрен, майонез / 45 гр.
120 p
цена за 1 шт
Рулет из телятины с соусом вителло тоннато
Телятина, датский хлеб, черри, соус вителло тонато, зелень / 31 гр.
120 p
цена за 1 шт
Рулет из домашней ветчины с сыром
Ветчина, сыр, майонез, чеснок / 30 гр.
90 p
цена за 1 шт
Холодец из говядины. Подается с хреном и горчицей
Холодец, хрен, горчица, черри, зелень / 73 гр.
110 p
цена за 1 порцию
