Основное меню / Main menu
Основное меню / Main menu
Kарта бара / Bar list
Домашние настойки / Homemade tinctures
Банкетное меню / Banquet menu
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD STARTERS
Паштет из печени цыпленка с апельсиновым чатни
Chicken liver pate with orange chutney / 183 гр
410 p
Кубанское сало двух видов с датским хлебом
Two kinds of Kuban tallow with danish grain bread / 213 гр
420 p
Тар-тар из лосося слабой соли с авокадо и икрой
Tartar of light-salted and cold smoked salmon with avocado / 176 гр
550 p
Солёные грузди в сметане с луком и обжаренным картофелем
Milk mushrooms in sour cream with onions and fried potatoes / 243 гр
390 p
Телятина по мотивам Вителло Тоннато
Veal Vitello Tonnato with argulla / 169 гр
480 p
Икра камчатская, подовый хлеб и трюфельное масло
Kamchatka salmon caviar, hearth bread and truffel butter / 114 гр
550 p
Сугудай из муксуна с соусом из мяты и клубники
Sagudai of muksun with mint-strawberry sauce / 155 гр
520 p
Атлантическая сельдь с горячим картофелем и соусом айоли
Atlantic herring with fried potatoes and aioli sauce / 243 гр
380 p
АССОРТИ / ASSORTED
Русские засолы и маринады. Капуста квашеная, маринованные огурцы, солёные грузди, маринованные томаты, красная маринованная капуста
Russian pickles and marinades. Sauerkraut, cucumbers, mushrooms, tomatoes, red cabbage / 203 гр
360 p
Буженина, ростбиф и томлёная телятина
Home made pork, roast beef and stewed veal / 154 гр
550 p
Свежие овощи. Огурцы, помидоры, сладкий перец
Fresh vegetables: cucumbers, tomatoes, sweet pepper / 183 гр
320 p
Лосось слабой соли и семга холодного копчения
Light-salted and cold smoked salmon / 142 гр
650 p
САЛАТЫ / SALADS
Русский салат с ростбифом и овощами
Russian salad with roast beef and vegetables / 250 гр
420 p
Салат Оливье с томлёной телятиной
The Russian salad with stewed veal / 191 гр
390 p
Цезарь "La Russ" с мясом цыпленка
Caesar with chicken fillet / 204 гр
440 p
Цезарь "La Russ" с тигровыми креветками
Caesar with tiger prawns / 214 гр
580 p
Салат Греческий с брынзой
Greek salad with Feta / 260 гр
430 p
Традиционный салат "Сельдь под шубой"
Traditional "Dressed herring" with beet, potatoes, eggs / 341 гр
360 p
Листовой салат с лососем слабой соли, авокадо и яйцом пашот
Salad of mixed leaves with slightly salted salmon, avocado and poached egg / 222 гр
540 p
Тёплый салат с говядиной татаки и ферментированной сливой
Steak salad with grilled beef and marinated plum / 238 гр
570 p
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT STARTERS
Рулетики из телятины в беконе на огненной сковороде
Rolls of veal wrapped in bacon on a fired pan / 125 гр
430 p
Блины с жульеном из свежих шампиньонов
Pancakes with julienne of fresh champignons / 246 гр
360 p
Блины с камчатской икрой и лососем холодного копчения
Pancakes with Kamchatka caviar and cold-smoked salmon / 226 гр
490 p
Овощи гриль. Кабачок, баклажан, сладкий перец, свежий шампиньон и томат
Grilled vegetables. Zucchini, eggplant, sweet pepper, champignon and tomatoe / 158 гр
390 p
Креветки, обжаренные на гриле в чесночном масле
Shrimp, grilled in garlic oil / 90 гр
570 p
СУПЫ / SOUPS
Суп из дикого лося с грибами и корнеплодами
Moose soup with mushrooms and root vegetables / 301 гр
420 p
Уха из петуха с лососем и треской
Russian traditional fish soup "Ukha" / 300 гр
390 p
Борщ с говядиной и чесночными пампушками
Borscht with beef and pompushki / 430 гр
360 p
Мясная солянка по-старорусски
Russian traditional mixed meat soup "Solyanka" / 381 гр
390 p
Похлебка из боровиков и свежих шампиньонов
Mushroom soup with boletus and fresh champignons / 331 гр
370 p
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ / MAIN COURSE FISH
Котлета из щуки с цукини и тайским соусом
Pike cutlet with zuccini and thai sauce / 295 гр
550 p
Ленский муксун с кремом из моркови и юдзу
Fried muksun with carrot and yuzy cream / 250 гр
790 p
Стейк из лосося с бурым рисом и соусом берблан
Salmon steak with cauliflower,zucchini and spinach with white wine sauce / 311 гр
790 p
Филе трески с овощным соте и соусом шампань
Codfish fillet with saute and champagne saucee / 275 гр
640 p
БЛЮДА ИЗ МЯСА / MAIN COURSE MEAT
Кейк из цыпленка с картофельным пюре и грибным соусом с горгонзоллой
Chicken cake with mashed potatoes and mushroom sauce with blue cheese / 326 гр
540 p
Цыпленок тапака, выдержанный в рассоле и травах, с печеным картофелем
Half of marinated fried chicken with baked potatoes / 463 гр
660 p
Самолепные пельмени из свинины и говядины
Traditional homemade Russian dumplings / 243 гр
460 p
Свиная грудинка с черничной полбой и тайским соусом
Pork brisket with blueberry spelt and thai sauce / 288 гр
570 p
Говядина по-строгановски. Подаётся с картофельным пюре
Beef stroganoff served with mashed potatoes / 358 гр
620 p
Котлета из лосятины и оленины со сливочным булгуром и клюквенным соусом
Cutlets of moose and deer with creamy bulgur and cranberry sauce / 292 гр
690 p
Стейк Топ-блейд с шампиньонами гриль и соусом порто
Steak T-blade with grilled champignons and porto sauce / 331 гр
790 p
Стейк Шатобриан с карамелизованной морковью и перечным соусом
Beef steak with caramelized carrot and pepper sauce / 266 гр
880 p
Филе карельского оленя с булгуром и перечным порто
Karelian deer fillet with bulgur and pepper sauce / 286 гр
1180 p
Филе ростовской утки с пюре из корнеплодов, апельсиновым чатни и клюквенным соусом
Duck breast with carrot puree, orange chutney and cranberrie sauce / 286 гр
740 p
ХЛЕБ / BREAD
Багет с чесночным маслом
Baguette with garlic butter / 175 гр
260 p
Хлеб. Датский зерновой и ремесленный подовый
Bread basket (4 PCs) / 175 гр
150 p
Трюфельное масло к хлебу
Truffel butter / 35 гр
80 p
ДЕСЕРТЫ / DESSERTS
Трюфели ручной работы
Handmade truffles / 30 гр
130 p
Наполеон по нашему рецепту с кремом из антоновки и груши
Napoleon cake with cream of baked pears and apples / 137 гр
320 p
Мороженое Ванильное / Клубничное / Шоколадное
Ice-cream Vanilla / Strawberry / Chocolate / 42 гр
130 p
Штрудель яблочный с мороженым и черничным соусом
Apple strudel with ice cream and blueberry sauce / 215 гр
340 p
Шоколадный фондан со сливочным пломбиром и черничным соусом
Chocolate fondant with ice-cream / 157 гр
340 p
Молочный коктейль
Milkshake / 250 гр
230 p
Сорбет фруктовый лимон-лайм
Sorbet fruit lemon-lime / 42 гр
130 p
ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ОСОБЫЕ ПОЖЕЛАНИЯ ПО КУХНЕ И БАРУ,
МЫ ВСЕГДА ГОТОВЫ ИХ ВЫСЛУШАТЬ И ПО ВОЗМОЖНОСТИ ОСУЩЕСТВИТЬ.
